Agroindustria

São Paulo tiene el mayor y más desarrollado sistema agroindustrial del país y uno de los más importantes del mundo. El Estado es el mayor productor de caña de azúcar y naranja. Alrededor del 60% de la producción mundial de jugo de naranja proviene del estado. São Paulo es también el mayor productor brasileño de cacahuetes, caucho natural, flores, verduras y huevos. La superficie agrícola asciende a 21 millones de hectáreas (un área equivalente al territorio de Rumanía o Ghana).

Brasil es el país más avanzado, desde el punto de vista tecnológico, en la producción y en el uso de caña de azúcar como biocombustible. En la zafra 2011/2012, el país produjo 559 millones de toneladas de caña de azúcar, utilizada para la producción de 23 mil millones de litros de etanol. São Paulo, el principal fabricante mundial de etanol de caña de azúcar, responde por cerca del 54% de esta producción nacional. El estado es responsable por las exportaciones del 43% de los productos de la agroindustria brasileña.

Las exportaciones paulistas en 2012 alcanzaron US$ 59 mil millones, lo que representa el 49% de las exportaciones de productos agroindustriales brasileños. La agroindustria de São Paulo también se destaca por su estricto acatamiento de las normas y reglamentos sanitarios, ambientales y laborales, que son cruciales para la inserción y comercialización de productos en los mercados de consumo nacionales e internacionales.

La Bolsa de Valores, Mercaderías y Futuros (BM&FBOVESPA), con sede en São Paulo, es una de las principales bolsas de valores que opera con productos agrícolas. Ferias agrícolas se llevan a cabo en todo el estado. La Feria Internacional de Tecnología Agrícola en Acción (Agrishow), que se celebra anualmente en Ribeirão Preto (ciudad situada a 313 km de la capital) es una de las mayores ferias comerciales y de innovación tecnológica en maquinaria agrícola en el mundo.

La pujanza de la agroindustria paulista se debe, en gran parte, a la incorporació de los avances resultantes del intenso trabajo técnico y científico de un conjunto de instituciones de investigación y de desarrollo tecnológico que comenzaron a ser erguidas a fines del siglo XIX, bajo administración directa del gobierno estatal. São Paulo alberga a la más antigua y consistente estructura de investigación y desarrollo sectorial de América Latina, con instituciones que continúan generando innovaciones tecnológicas y gerenciales que vienen permitiendo la constante evolución de la productividad agropecuaria y agroindustrial.

Más información:
Secretaría de Agricultura y Abastecimiento (enlace en portugués)